1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลังสตาร์ช แป้งข้าวโพดสตาร์ช และเกลือกับน้ำและน้ำมันจนไม่มีก้อน เหลวคล้ายครีม พัก 20 นาที
2. ปอกกุ้ง ผ่าครึ่ง คลุกเกลือเล็กน้อยและน้ำมันงา
3. ทาน้ำมันบาง ๆ บนถาดตื้นประมาณ 20×20 cm ใส่ลังถึงอุ่นให้ร้อน คนแป้งแล้วเทหนึ่งกระบวยเป็นชั้นบางในถาด
4. โรยกุ้งหนึ่งในสี่ ปิดฝานึ่ง 2–3 นาทีจนแผ่นแป้งใสและมีฟองพอง
5. นำถาดออก ใช้พายทาน้ำมันม้วนแผ่นหลวม ๆ พร้อมกุ้ง วางลงจาน ทำกับแป้งที่เหลือเช่นเดียวกัน
6. ต้มซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำให้เดือด ผสมน้ำมันงา ราดบนม้วนแล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: เป็นเมนูนุ่มเนียนคลาสสิกของร้านติ่มซำฮ่องกง คนแป้งก่อนตักทุกครั้งเพราะแป้งสตาร์ชตกตะกอน ถาดต้องร้อนดีจึงได้แผ่นบางสม่ำเสมอ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ