1. Gaul tepung beras, kanji ubi kayu, kanji jagung dan garam bersama air dan minyak, hingga anda mendapat adunan cair yang tidak berketul, seperti krim; rehatkan selama 20 minit.
2. Bersihkan udang, belah dua, dan gaul bersama secubit garam dan minyak bijan.
3. Sapukan minyak secara nipis pada dulang leper, lebih kurang 20×20 cm, masukkan ke dalam pengukus, dan panaskan; kacau adunan, dan tuangkan sesenduk ke dalam dulang dalam lapisan nipis.
4. Taburkan suku udang di atasnya, dan bertutup, kukus selama 2–3 minit, hingga kepingan menjadi lut sinar dan berbuih.
5. Keluarkan dulang, dengan spatula yang disapu minyak, gulung kepingan secara longgar bersama udang, dan letakkan di atas pinggan; teruskan dengan cara yang sama dengan baki adunan.
6. Didihkan kicap bersama gula dan air, gaulkan minyak bijan, dan tuangkan ke atas gulungan; hidangkan segera.
Petua: Hidangan klasik yang lembut di kedai dim sum Hong Kong. Kacau adunan sebelum setiap kali menyenduk, kerana kanji mendap; dulang mesti dipanaskan dengan baik, maka kepingan akan menjadi nipis secara sekata.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.