1. Uża biss salamun u tonn li l-fornitur jikkonferma li huma adattati għall-konsum nej u li għalihom ġew sodisfatti l-kundizzjonijiet tat-trattament meħtieġ kontra l-parassiti jew ta' eżenzjoni dokumentata. It-tikketta “kwalità tas-sushi” u 24 siegħa fil-friża tad-dar waħedhom ma jipprovawx dan. Ħoll il-ħut iffriżat fil-friġġ u żommu kiesaħ il-ħin kollu, waqt li tosserva l-istruzzjonijiet tal-manifattur dwar il-ħajja tajba għall-konsum u l-ħażna.
2. Aqta' d-daikon fi strixxi rqaq ħafna, poġġih f'ilma bis-silġ għal 5 minuti biex iqarmeċ u saffih sew.
3. Nixxef il-ħut u aqtagħu b'sikkina kemm jista' jkun taqta', b'ġibda waħda, kontra l-fibri fi flieli ta' 7–8 mm – tużax moviment ta' serrar.
4. Fuq platt kiesaħ ifforma munzell strixxi tad-daikon, poġġi weraq shiso quddiemu u qiegħed il-flieli tal-ħut fuqhom, kull tip kemxejn fuq xulxin.
5. Poġġi munzell żgħir wasabi maġenbhom u offri z-zalza tas-sojja fi skutelli żgħar separati.
6. Servi minnufih, imkessaħ sew; tħallix il-ħut nej jistenna f'temperatura tal-kamra. L-iffriżar ma jeliminax ir-riskji mikrobijoloġiċi kollha. Għal nisa tqal, tfal żgħar, anzjani u persuni b'sistema immunitarja mdgħajfa agħżel platt imsajjar kompletament minflok ħut nej.
Parir: Bill biss kantuniera tas-sashimi fiz-zalza tas-sojja u poġġi ftit wasabi fuq il-ħut – tħalltux fiz-zalza. Weraq tal-ħabaq u ftit nagħniegħ jaħdmu wkoll minflok shiso.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.