1. Користи само лосос и туна за кои снабдувачот потврдува дека се погодни за сурова консумација и дека се исполнети условите за потребниот третман против паразити или документирано изземање. Натписот „квалитет за суши“ и 24 часа во домашен замрзнувач сами по себе не го потврдуваат тоа. Одмрзнувај ја замрзнатата риба во фрижидер, почитувај ги упатствата на производителот за рокот и чувањето и постојано одржувај ја ладна.
2. Исечи го дајконот на ленти тенки како влакно, стави го во ледена вода 5 минути за да стане крцкав, па добро исцеди го.
3. Исуши ја рибата со тапкање и со најостриот можен нож, со едно повлекување, исечи ја попречно на влакната на парчиња од 7–8 mm; не прави движења како со пила.
4. На ладна чинија направи купче од лентите дајкон, пред него стави листови шисо и врз нив нареди ги парчињата риба, малку преклопени, одделно по видови.
5. Покрај нив стави мало купче васаби, а соја-сосот послужи го во одделни мали садови.
6. Послужи веднаш, добро разладено; не ја оставај суровата риба да чека на собна температура. Замрзнувањето не ги отстранува сите микробиолошки ризици. За бремени жени, мали деца, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно испечено јадење наместо сурова риба.
Совет: Потопувај само еден агол од сашимито во соја-сосот, а малку васаби стави на рибата; не го мешај во сосот. Наместо шисо одговараат листови босилек и малку нане.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.