Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Kasutame ainult sellist lõhet ja tuunikala, mille tarnija kinnitab sobivat toorelt söömiseks ning mille puhul on täidetud vajaliku parasiite hävitava töötluse või dokumenteeritud erandi tingimused. Silt „sushikvaliteet” ja 24 tundi koduses sügavkülmas üksi seda ei tõenda. Sulatame külmutatud kala külmkapis ning hoiame kogu aeg külmas, järgides tootja tarbimis- ja säilitamisjuhiseid.
2. Riivime daikoni imepeenteks ribadeks, paneme 5 minutiks jäävette, et see jääks krõmpsuv, ja nõrutame hoolikalt.
3. Kuivatame kala ja lõikame võimalikult terava noaga ühe tõmbega ristikiudu 7–8 mm viiludeks – ei sae.
4. Vormime daikoniribadest külmale vaagnale kuhja, asetame ette shiso-lehed ja nende peale kalaviilud, liigiti veidi üksteisega kattuvana.
5. Paneme kõrvale väikese kuhja wasabi't ja pakume sojakastet eraldi kausikestes.
6. Serveerime kohe korralikult jahutatult; ei jäta toorest kala toatemperatuurile ootama. Külmutamine ei kõrvalda kõiki mikrobioloogilisi riske. Rasedatele, väikelastele, eakatele ja nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestele valime toore kala asemel täielikult läbiküpsetatud roa.
Nipp: Kasta sashimi't sojakastmesse vaid ühe nurgaga ja pane veidi wasabi't kalale – ära sega seda kastmesse. Shiso asemel sobivad ka basiilikuleht ja veidi münti.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.