1. Qatta' l-fwied tal-wiżż fi flieli ħoxnin, nixxef u ħawwar iż-żewġ naħat bil-melħ u l-bżar.
2. Qaxxar it-tuffieħ, qattgħu f'kunjardi u kkaramellizza fi ftit butir ma' mgħarfa għasel sakemm jirtab u jsir kannella dehbi; warrab fis-sħana.
3. Saħħan taġen sew (mingħajr xaħam – il-fwied joħroġ tiegħu stess).
4. Aqli l-flieli tal-fwied tal-wiżż sakemm isiru kannella dehbi miż-żewġ naħat, imbagħad kompli sajjar fuq sħana aktar baxxa sakemm ikunu lesti. B'termometru tal-laħam nadif, iċċekkja li ċ-ċentru tal-eħxen fellija jilħaq 75 °C għal mill-inqas 30 sekonda; ħin qasir ta' tisjir jew kulur roża waħedhom ma jikkonfermawx li hu lest.
5. Neħħi l-flieli, ferra' l-cognac fit-taġen u għalli l-meraq tax-xiwi għal ftit sekondi sakemm isir bħal ġulepp.
6. Poġġi l-fwied tal-wiżż fuq it-tuffieħ karamellizzat, ferra' l-meraq tax-xiwi bil-cognac fuqu u servi minnufih.
Parir: Il-ħin tat-tisjir jiddependi mill-ħxuna tal-flieli tal-fwied. Wara li jismaru baxxi s-sħana u neħħi l-flieli meta jkunu laħqu l-grad ta' tisjir ivverifikat. It-tuffieħ ħelu u kemxejn qares imur tajjeb mal-fwied rikk.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.