Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Guščju jetru nareži na debele ploške, osuši ih i posoli i popapri s obje strane.
2. Jabuku oguli, nareži na kriške i na malo maslaca karameliziraj sa žlicom meda, dok ne omekša i postane zlatnosmeđa; ostavi je na stranu na toplom.
3. Tavu dobro zagrij (bez masnoće – jetra pušta vlastitu).
4. Ploške guščje jetre zapeci s obje strane do zlatnosmeđe boje, a zatim ih dovrši na umjerenijoj vatri. U sredini najdeblje ploške čistim termometrom za meso provjeri da je barem 30 sekundi dosegla 75 °C; kratko vrijeme pečenja ili ružičasta boja sami po sebi ne dokazuju da je gotova.
5. Ploške izvadi, tavu zalij konjakom i sok od pečenja za nekoliko sekundi ukuhaj da postane sirupast.
6. Guščju jetru položi na karameliziranu jabuku, prelij sokom od pečenja s konjakom i odmah posluži.
Savjet: Vrijeme pečenja ovisi o debljini ploške jetre. Nakon zapečenja smanji vatru i izvadi ploške kad dosegnu provjerenu gotovost. Kiselkasto-slatka jabuka dobro se slaže s bogatom jetrom.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.