Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Гусячу печінку наріж товстими скибками, обсуши, з обох боків посоли й поперчи.
2. Яблуко очисть, наріж часточками й карамелізуй на невеликій кількості масла з ложкою меду, поки воно розм’якне й стане золотисто-коричневим; відклади, тримаючи в теплі.
3. Добре розігрій сковороду (без жиру — печінка виділить свій).
4. Скибки печінки смаж лише по 1 хвилині з кожного боку, щоб зовні вони були золотисто-коричневими, а всередині залишилися рожевими й кремовими.
5. Вийми скибки, сковороду залий коньяком і за кілька секунд уварюй сік від смаження до сиропу.
6. Поклади печінку на карамелізоване яблуко, полий коньячним соусом і подавай одразу.
Порада: Свіжа гусяча печінка готується миттєво — секрет у гарячій сковороді й короткому смаженні, інакше вона розтане й розпадеться. Кисло-солодке яблуко — ідеальний контраст до ситної печінки.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.