Brioche (Brioche)

Kolazzjon 180 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
760kcal
21gProteina
112gKarboidrati
25gXaħam
Ingredjenti
  • 50 dkg dqiq
  • 15 dkg butir
  • 4 biċċa bajda
  • 6 dkg zokkor
  • 2 dkg ħmira
  • 1 dl ħalib
  • 1 kuċċ. melħ
Deskrizzjoni

1. Ħallat il-ħmira fil-ħalib fietel ma' niskata zokkor u ħalliha tattiva.

2. Warrab mgħarfa bajd imħabbat fil-friġġ mgħotti biex tidlek. Żid iz-zokkor li jkun fadal, il-melħ, il-bajd imħabbat li jkun fadal u l-ħmira attivata mad-dqiq, u għaġen sakemm ikollok għaġina lixxa u elastika.

3. Inkorpora l-butir artab fl-għaġina ftit ftit u kompli għaġen sakemm tkun tleqq u elastika u tinqala' mill-ġnub tal-iskutella.

4. Għatti u ħalliha togħla f'post fietel sakemm tirdoppja fid-daqs (madwar 1 siegħa), imbagħad ħalliha tistrieħ fil-friġġ.

5. Aqsam l-għaġina f'biċċiet jew blalen, qiegħed f'forma tal-ħobż ħelu jew forma twila skanalata u erġa' ħalliha togħla.

6. Idlek bil-bajd imħabbat imwarrab u aħmi f'180 °C għal madwar 25-30 minuta sakemm issir kannella dehbi; kessaħ fuq gradilja.

Parir: Il-ħafna butir u bajd jagħtu lill-brioche l-kulur isfar tal-butir u l-konsistenza ħafifa li tinqala' f'ħjut – dejjem żid il-butir artab ftit ftit. Wara mistrieħ ta' lejl fil-friġġ tkun aktar faċli biex tifformaha u jkollha togħma saħansitra aktar rikka.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.