Brioša (Brioche)

Brokastis 180 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
760kcal
21gOlbaltumvielas
112gOgļhidrāti
25gTauki
Sastāvdaļas
  • 50 dkg milti
  • 15 dkg sviests
  • 4 gab. ola
  • 6 dkg cukurs
  • 2 dkg raugs
  • 1 dl piens
  • 1 tējk. sāls
Apraksts

1. Remdenā pienā iemaisiet raugu ar šķipsniņu cukura un aktivizējiet.

2. No sakultās olas vienu ēdamkaroti pārklātu ievietojiet ledusskapī pārsmērēšanai. Miltiem pievienojiet atlikušo cukuru, sāli, atlikušo sakulto olu un aktivizēto raugu un samīciet gludu, elastīgu mīklu.

3. Mīkstu sviestu iestrādājiet mīklā pamazām, mīcot, līdz tā ir spīdīga, elastīga un atdalās no bļodas malām.

4. Pārklājiet un remdenā vietā raudzējiet, līdz apjoms dubultojas (apmēram 1 stundu), tad atstājiet ledusskapī.

5. Mīklu sadaliet gabalos vai bumbiņās, kārtojiet maizes vai garenā, rievotā kēksa formā un ļaujiet vēlreiz uzrūgt.

6. Pārsmērējiet ar atlikto sakulto olu un cepiet 180 °C temperatūrā apmēram 25-30 minūtes zeltaini brūnu; atdzesējiet uz režģa.

Padoms: Daudz sviesta un olu padara briošu sviestaini dzeltenu un gaisīgu – sviestu vienmēr pievienojiet mīkstu, pamazām. Pēc nakts ledusskapī mīklu vieglāk veidot un garša kļūst vēl bagātīgāka.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.