After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. W letnim mleku rozmieszaj drożdże ze szczyptą cukru i odstaw do wyrośnięcia.
2. Do mąki dodaj resztę cukru, sól, roztrzepane jajka i wyrośnięte drożdże, a potem wyrób gładkie, elastyczne ciasto.
3. Miękkie masło wpracowuj w ciasto po trochu, wyrabiając, aż będzie lśniące, sprężyste i odejdzie od ścianek miski.
4. Przykryte odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok. 1 godziny), a potem schłodź w lodówce.
5. Ciasto podziel na części lub kulki, ułóż w keksówce lub formie do babki i znów odstaw do wyrośnięcia.
6. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w 180 °C ok. 25-30 minut na złoto; studź na kratce.
Wskazówka: Dużo masła i jajek sprawia, że brioszka jest maślanożółta i puszysta – masło zawsze dodawaj miękkie, po trochu. Po nocnym odpoczynku w lodówce łatwiej ją formować, a jej smak jest jeszcze bogatszy.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.