După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm drojdia în laptele călduț cu un praf de zahăr și o lăsăm să se activeze.
2. Păstrăm o lingură din oul bătut, acoperită la frigider, pentru uns. Adăugăm la făină zahărul rămas, sarea, oul bătut rămas și drojdia activată, apoi frământăm un aluat omogen și elastic.
3. Încorporăm untul moale puțin câte puțin, frământând până când aluatul devine lucios și elastic și se desprinde de pereții bolului.
4. Acoperim și lăsăm la dospit într-un loc călduț până își dublează volumul (circa 1 oră), apoi lăsăm la frigider să se odihnească.
5. Împărțim aluatul în bucăți sau bile, le așezăm într-o formă de cozonac sau o formă semirotundă canelată și lăsăm din nou la dospit.
6. Ungem cu oul bătut păstrat și coacem la 180 °C circa 25-30 de minute, până devine aurie; răcim pe un grătar.
Sfat: Untul și ouăle din belșug dau brioșei culoarea galbenă și miezul pufos – adăugăm întotdeauna untul moale, puțin câte puțin. După o noapte de odihnă la frigider, se modelează mai ușor și are un gust și mai bogat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.