Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. У теплому молоці розмішай дріжджі з дрібкою цукру й дай їм активуватися.
2. До борошна додай решту цукру, сіль, збиті яйця й активовані дріжджі, потім замісь гладке, еластичне тісто.
3. М’яке вершкове масло вмішуй у тісто потроху, вимішуючи, доки воно не стане блискучим, пружним і не відстане від стінок миски.
4. Накрий і дай підійти в теплому місці вдвічі (приблизно 1 година), потім дай відпочити в холодильнику.
5. Тісто поділи на частини або кульки, виклади у форму для бабки чи кексу й знову дай підійти.
6. Змасти збитим яйцем і випікай при 180 °C приблизно 25-30 хвилин до золотистого кольору; остуди на решітці.
Порада: Багато масла й яєць роблять бріош жовтим від масла й волокнистим – масло завжди додавай м’яким і потроху. Після нічного відпочинку в холодильнику тісто легше формувати, а смак стає ще багатшим.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.