Подготовка: За јајцата, жолчките и белките што во оваа верзија се користат сурови или нецелосно термички обработени, користи комерцијално достапни пастеризирани производи. Ова важи и за дополнително додадените јајца. Ако такви производи не се достапни, целосно свари го или испечи го делот со јајца; и белката и жолчката треба да се стегнат. За мали деца, бремени жени, постари лица и лица со ослабен имунитет избери целосно сварена верзија.
1. Исечи го телешкото на коцки од 1,5 cm. Во тенџере на путерот динстај го ситно сечканиот кромид, додај го месото и пржи со мешање 5 минути додека побели.
2. Додај ги морковот, коренот од магдонос и целерот исечени на коцки, динстај заедно 3 минути, па посипи со брашното и црвениот пипер и мешај 1 минута.
3. Постепено прелиј со околу 2,5 литри врела вода, измешај да нема грутки, посоли, запипери и вари на тивок оган 1 час.
4. Додај ги компирите исечени на коцки и вари уште 20 минути додека месото и компирите омекнат.
5. Во сад измешај ги жолчките со киселата павлака и сокот од лимон додека се изедначат, сипувај една црпалка врела супа во тенок млаз, па тргни го тенџерето од огнот и вмешај ја смесата во супата (повеќе не смее да зоврива).
6. Послужи врело, посипано со ситно сечкан магдонос.
Совет: Во српската кујна чорба е име за густите супи збогатени со жолчки – така стануваат свиленкасти и заситни. Наместо телешко можеш да користиш пилешки батаци со карабатаци (pileća čorba), тогаш се доволни 40 минути варење.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.