După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de vițel în cuburi de 1,5 cm. Într-o oală, înăbușim ceapa tocată fin în unt, adăugăm carnea și călim 5 minute, amestecând, până se albește.
2. Adăugăm morcovul, rădăcina de pătrunjel și țelina tăiate cubulețe, înăbușim împreună 3 minute, apoi presărăm făina și boiaua de ardei și amestecăm 1 minut.
3. Turnăm treptat aproximativ 2,5 litri de apă fierbinte, amestecăm fără cocoloașe, sărăm, piperăm și fierbem la foc mic 1 oră.
4. Adăugăm cartofii tăiați cubulețe și mai fierbem 20 de minute, până se înmoaie carnea și cartofii.
5. Într-un bol, amestecăm gălbenușurile cu smântâna fermentată și zeama de lămâie până la omogenizare, turnăm în fir subțire un polonic de supă fierbinte, apoi luăm oala de pe foc și încorporăm amestecul în ciorbă (nu trebuie să mai fiarbă).
6. Servim fierbinte, presărată cu pătrunjel tocat mărunt.
Sfat: În bucătăria sârbească, čorba desemnează supele groase, „legate” cu gălbenuș – astfel devin mătăsoase și sățioase. O poți prepara și cu pulpă de pui în loc de vițel (pileća čorba), caz în care sunt suficiente 40 de minute de fierbere.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.