Undirbúningur: Notaðu gerilsneydd egg, eggjarauður og eggjahvítur úr verslun í þetta afbrigði þegar þau eru notuð hrá eða ekki fullelduð. Þetta á einnig við um egg sem er bætt við. Ef slík vara er ekki tiltæk skaltu sjóða eða steikja eggjahlutann alveg í gegn; bæði hvítan og rauðan eiga að stífna. Veldu fulleldað afbrigði fyrir ung börn, barnshafandi konur, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
1. Skerðu kálfakjötið í 1,5 cm teninga. Mýktu fínsaxaðan laukinn í smjörinu í potti, bættu kjötinu við og steiktu í 5 mínútur þar til það hvítnar, hrærðu stöðugt.
2. Bættu gulrótinni, steinseljurótinni og selleríinu í teningum við, mýktu saman í 3 mínútur, stráðu síðan hveitinu og paprikuduftinu yfir og hrærðu í 1 mínútu.
3. Helltu um 2,5 lítrum af heitu vatni smám saman yfir, hrærðu kekkjalaust, saltaðu, pipraðu og sjóddu við lágan hita í 1 klukkustund.
4. Bættu kartöflunum í teningum við og sjóddu í 20 mínútur til viðbótar þar til kjötið og kartöflurnar eru mjúk.
5. Hrærðu eggjarauðurnar sléttar með sýrða rjómanum og sítrónusafanum í skál og láttu ausu af heitri súpu renna saman við. Taktu síðan pottinn af hitanum og hrærðu blöndunni í súpuna (ekki má sjóða hana aftur).
6. Stráðu saxaðri steinselju yfir og berðu fram heitt.
Ábending: Í serbneskri matargerð er čorba heiti þykkra súpna sem eru „bundnar“ með eggjarauðum – það gerir þær silkimjúkar og saðsamar. Nota má kjúklingalæri í stað kálfakjöts (pileća čorba), þá nægja 40 mínútur af suðu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.