1. Раствори ги квасецот и шеќерот во млакото млеко и остави да се активира 10 минути; замеси ги брашното, прстофат сол, растопениот млак путер и активираниот квасец во еластично тесто и остави покриено да стасува 1 час.
2. Во меѓувреме свари 2 јајца тврдо 10 минути и исечкај ги. Исечи ја зелката на тенки ленти, посипи со сол и изгмечи со рацете за да пушти сок.
3. Во големо тенџере со маслото пржи го ситно исечканиот кромид 5 минути, додај ја истиснатата зелка и динстај под капак 20 минути, па пржи без капак додека течноста испари и стане светлозлатна.
4. Побибери, вмешај ги исечканите јајца и копарот и целосно олади – со топол фил тестото би се натопило.
5. Подели го тестото на два дела; развлечи го поголемиот во плех со хартија за печење, распореди го филот, покриј со помалиот, спои ги рабовите со штипкање, премачкај одозгора со третото изматено јајце, избоцкај со виљушка и остави 20 минути; загреј ја рерната на 190 °C.
6. Печи 35–40 минути до златнокафеава боја; по вадењето од рерната премачкај ја површината со малку путер и остави покриено со кујнска крпа 15 минути за да остане мека. Може да се послужи топло или ладно, и со супи.
Совет: Питата со зелка е секојдневна замена за леб во руските домови: во советско време јаделе парче со шчи, па и за секојдневен утрински оброк.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.