1. Leystu gerið og sykurinn upp í volgri mjólkinni og láttu freyða í 10 mínútur; hnoðaðu hveitið, klípu af salti, brætt volgt smjörið og gerblönduna í teygjanlegt deig og láttu hefast undir klút í 1 klukkustund.
2. Harðsjóddu á meðan 2 egg í 10 mínútur og saxaðu. Skerðu kálið í þunna strimla, stráðu salti yfir og kreistu með höndunum svo það sleppi safa.
3. Steiktu fínsaxaðan laukinn í olíunni í stórum potti í 5 mínútur, bættu kreistu kálinu við og eldaðu undir loki í 20 mínútur, steiktu síðan án loks þar til vökvinn hefur gufað upp og kálið er ljósgullið.
4. Pipraðu, hrærðu söxuðu eggjunum og dillinu saman við og kældu alveg – heit fylling myndi bleyta deigið.
5. Skiptu deiginu í tvennt; flettu stærri hlutann út í bökunarpappírsklædda ofnskúffu, sléttaðu fyllinguna yfir, leggðu minni hlutann yfir, klíptu brúnirnar saman, penslaðu yfirborðið með þriðja egginu þeyttu, stingdu í með gaffli og láttu hvíla í 20 mínútur; hitaðu ofninn í 190 °C.
6. Bakaðu í 35–40 mínútur, þar til bakan er gullbrún; penslaðu yfirborðið með svolitlu smjöri eftir að hún kemur úr ofninum og láttu standa undir viskustykki í 15 mínútur svo yfirborðið haldist mjúkt. Berðu fram volga eða kalda, líka með súpum.
Ráð: Kálbaka kemur í stað brauðs dags daglega á rússneskum heimilum: á sovétárunum var sneið líka borðuð með shchi á hversdagsmorgnum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.