Златните галушки се вистински омилен вкус од детството: меки топчиња од квасено тесто, печени со ореви и шеќер и послужени во обилен сос од ванила. Квасеното тесто бара трпение, но резултатот ги освојува сите.
За квасеното тесто:
1. Во 2,5 dl млако млеко со прстофат шеќер активирај ги 3 dkg квасец (5-10 минути, додека не се запени).
2. Во 50 dkg брашно додај ги 2 јајца, 5 dkg стопен путер, 5 dkg шеќер, прстофат сол и млекото со квасецот, па замеси еластично квасено тесто со меурчиња.
3. Покриј го и остави го на топло да го удвои волуменот (околу 45 минути).
За обложување и составување:
4. Од нараснатото тесто обликувај мали топчиња.
5. Стопи ги 10 dkg путер и измешај ги 10 dkg мелени ореви со 8 dkg шеќер. Топчињата прво валкај ги во стопениот путер, а потоа во оревите со шеќер и реди ги лабаво во сад намачкан со путер.
6. Остави повторно да нараснат 20 минути, па печи на 180 °C до златнокафеава боја (околу 30–35 минути).
За сосот од ванила:
7. Вари ги 5 dl млеко со 3 жолчки, 5 dkg шеќер, 1 чајна лажичка ванилин шеќер и 1 супена лажица брашно на тивок оган со постојано мешање додека не се згусне – не оставај да зоврие, бидејќи ќе се згрутчи.
8. Послужи ги златните галушки топли, со обилен сос од ванила.
Совет: Највкусни се свежи и топли. Реди ги топчињата лабаво за да имаат простор да нараснат и да се спојат при печењето.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.