Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Aranygaluska je prava priljubljena sladica iz otroštva: pečene kroglice iz mehkega kvašenega testa z orehi in sladkorjem, ki plavajo v obilici vaniljeve omake. Kvašeno testo zahteva potrpežljivost, a končni rezultat vsakogar očara.
Za kvašeno testo:
1. V 2,5 dl mlačnega mleka s ščepcem sladkorja vzhajamo 3 dkg kvasa (5-10 minut, da se speni).
2. K 50 dkg moke dodamo 2 jajci, 5 dkg stopljenega masla, 5 dkg sladkorja, ščepec soli in mleko s kvasom ter zgnetemo prožno, mehurčkasto kvašeno testo.
3. Pokrito na toplem vzhajamo do dvojne prostornine (približno 45 minut).
Za oblogo in sestavljanje:
4. Iz vzhajanega testa oblikujemo majhne kroglice.
5. Stopimo 10 dkg masla in zmešamo 10 dkg mletih orehov z 8 dkg sladkorja. Kroglice najprej povaljamo v stopljenem maslu, nato v sladkanih orehih in jih ohlapno zlagamo v plasteh v namaščeno posodo.
6. Ponovno vzhajamo 20 minut, nato pri 180 °C zlato rjavo spečemo (približno 30–35 minut).
Za vaniljevo omako:
7. 5 dl mleka s 3 rumenjaki, 5 dkg sladkorja, 1 čajno žličko vaniljevega sladkorja in 1 jedilno žlico moke ob nenehnem mešanju na šibkem ognju kuhamo, da se zgosti – ne zavremo, ker se sesiri.
8. Kroglice aranygaluska postrežemo tople z obilico vaniljeve omake.
Namig: Najboljše so sveže in tople. Kroglice zlagaj ohlapno, da bodo med peko imele prostor za vzhajanje in se povezale.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.