Aranygaluska është një e preferuar e vërtetë e fëmijërisë: toptha të butë brumi të ardhur, të pjekur me arra dhe sheqer, të mbuluar me krem vaniljeje me bollëk. Brumi i ardhur kërkon durim, por rezultati i mahnit të gjithë.
Për brumin e ardhur:
1. Aktivizo 3 dkg maja në 2,5 dl qumësht të vakët me një majë sheqer (5-10 minuta, derisa të shkumojë).
2. Te 50 dkg miell shto 2 vezët, 5 dkg gjalpë të shkrirë, 5 dkg sheqer, një majë kripë dhe qumështin me maja; punoje në një brumë të ardhur elastik me flluska.
3. Mbuloje dhe lëre të vijë në një vend të ngrohtë derisa të dyfishojë vëllimin (rreth 45 minuta).
Për veshjen dhe montimin:
4. Formo toptha të vegjël nga brumi i ardhur.
5. Shkrij 10 dkg gjalpë dhe përziej 10 dkg arra të bluara me 8 dkg sheqer. Kaloji topthat fillimisht në gjalpin e shkrirë dhe pastaj në arrat me sheqer; vendosi lirshëm në shtresa në një enë të lyer me gjalpë.
6. Lëri të vijnë përsëri 20 minuta dhe piqi në 180 °C derisa të bëhen të artë (rreth 30–35 minuta).
Për kremin e vaniljes:
7. Gatuaj 5 dl qumësht me 3 të verdhat e vezëve, 5 dkg sheqer, 1 lugën e çajit sheqer me vanilje dhe 1 lugën e gjellës miell në zjarr të ulët, duke përzier vazhdimisht, derisa të trashet – mos e vlo, sepse pritet.
8. Shërbeje aranygaluska-n të ngrohtë me krem vaniljeje me bollëk.
Këshillë: Është më e shijshme e freskët dhe e ngrohtë. Vendosi topthat lirshëm në shtresa që të kenë hapësirë të fryhen së bashku gjatë pjekjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.