Un antico e particolare accompagnamento della tavola natalizia britannica: il pane ammollato nel latte speziato si trasforma in una salsa setosa.
1. Sbuccia la cipolla e infilzaci qualche chiodo di garofano: così più tardi si toglie facilmente dalla salsa tutta intera.
2. Metti nel latte la cipolla con i chiodi di garofano e la foglia di alloro, poi scalda lentamente, sotto il bollore.
3. Togli dal fuoco, copri e lascia riposare 20 minuti, perché il latte prenda il profumo delle spezie.
4. Togli la cipolla e la foglia di alloro, spezzetta la mollica del pane a pezzetti e incorporala al latte caldo.
5. Cuoci a fuoco lento, mescolando, per 5-8 minuti, finché il pane si disfa e la salsa si addensa.
6. Incorpora il burro e insaporisci con noce moscata grattugiata, sale e pepe nero appena macinato. Servila calda.
Consiglio: servila con tacchino o pollo arrosto. Se è venuta troppo densa, puoi sempre allungarla con un goccio di latte caldo.
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Con il tuo consenso raccogliamo dati di utilizzo e del dispositivo tramite Google Analytics per migliorare il sito. I dati possono includere anche identificatori online. Puoi revocare il consenso qui in qualsiasi momento.