Ιδιαίτερο, πανάρχαιο συνοδευτικό του βρετανικού χριστουγεννιάτικου τραπεζιού — το ψωμί μουλιασμένο σε αρωματισμένο γάλα μεταμορφώνεται σε βελούδινη σάλτσα.
1. Καθάρισε το κρεμμύδι και κάρφωσε μέσα μερικά γαρίφαλα — έτσι αργότερα αφαιρείται εύκολα ολόκληρο από τη σάλτσα.
2. Βάλε στο γάλα το κρεμμύδι με τα γαρίφαλα και τη δάφνη και ζέστανε αργά κάτω από το σημείο βρασμού.
3. Απόσυρε από τη φωτιά, σκέπασε και άφησε για 20 λεπτά, ώστε το γάλα να απορροφήσει το άρωμα των μπαχαρικών.
4. Αφαίρεσε το κρεμμύδι και τη δάφνη, κόψε την ψίχα του ψωμιού με τα χέρια σε μικρά κομμάτια και πρόσθεσε στο ζεστό γάλα.
5. Σιγόβρασε ανακατεύοντας για 5-8 λεπτά, μέχρι να λιώσει το ψωμί και να δέσει η σάλτσα.
6. Πρόσθεσε το βούτυρο, τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σέρβιρε ζεστή.
Συμβουλή: Πρόσφερε δίπλα σε ψητή γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Αν γίνει πολύ πηχτή, μπορείς πάντα να την αραιώσεις με λίγο ζεστό γάλα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.