1. Campurkan tepung dengan baking powder serta garam, lalu remas lemak babi ke dalamnya dengan ujung jari hingga menyerupai pasir. (Mentega atau lemak nabati juga dapat menggantikan lemak babi, tetapi lemak babi menghasilkan tortilla paling lembut.)
2. Tuangkan air suam-suam kuku sedikit demi sedikit dan uleni selama 4–5 menit hingga menjadi adonan halus, lembut, dan tidak lengket.
3. Bagi menjadi 12 bola sama besar, tutup, lalu diamkan selama setidaknya 20 menit agar mudah digilas dan tidak menyusut kembali.
4. Gilas bola di permukaan bertabur sedikit tepung menjadi lingkaran tipis berdiameter kira-kira 20 cm.
5. Panggang satu per satu dalam wajan kering yang telah dipanaskan dengan baik selama 30–40 detik pada setiap sisi hingga menggelembung serta kecokelatan di beberapa bagian.
6. Tumpuk tortilla matang dan bungkus dengan kain dapur agar tetap lembut serta lentur. Gunakan untuk burrito, quesadilla, atau sincronizada.
Tip: Jika terbentuk gelembung besar saat dipanggang, tekan dengan kain dapur agar matang merata.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.