1. Blanda mjölet med bakpulver och salt och smula sedan in istret med fingertopparna tills blandningen är sandliknande. (Smör eller vegetabiliskt fett går också bra i stället för ister, men ister ger mjukast tortillor.)
2. Häll i det ljumma vattnet lite i taget och arbeta till en slät, mjuk deg som inte klibbar i 4–5 minuter.
3. Dela i 12 lika stora bollar, täck och låt vila i minst 20 minuter. Då går de lätt att kavla och drar inte ihop sig.
4. Kavla ut bollarna på lätt mjölat underlag till tunna rundlar med cirka 20 cm diameter.
5. Grädda en i taget i en torr, ordentligt upphettad stekpanna i 30–40 sekunder per sida tills de får bubblor och bruna fläckar.
6. Stapla de färdiga tortillorna och slå in i en kökshandduk så att de förblir mjuka och följsamma. Använd till burritos, quesadillas eller sincronizadas.
Tips: Om en stor bubbla bildas under gräddningen, tryck ner den med en kökshandduk så tillagas tortillan jämnt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.