Gravy adalah pendamping wajib panggangan hari Minggu Inggris: saus cokelat yang halus dan kaya rasa. Sisa sari panggangan daging menghasilkan gravy yang khas.
1. Jika membuat panggangan, biarkan sari panggangan di loyang dan buang sebagian besar lemak berlebihnya.
2. Letakkan loyang atau panci di atas api sedang dan tumis bawang bombai iris tipis dalam 4 dkg mentega.
3. Taburkan 3 sendok makan tepung dan masak sambil terus diaduk selama 2 menit untuk menghilangkan rasa tepung mentah.
4. Keruk kerak cokelat di dasar loyang menggunakan sendok kayu – inilah sumber kedalaman rasa gravy.
5. Tuangkan 5 dl kaldu daging secara bertahap dan aduk hingga tidak menggumpal.
6. Didihkan selama 8–10 menit hingga mengental; bumbui 1 sendok teh saus Worcestershire, 1 sendok teh garam, dan sejumput merica, lalu saring.
Tips: Tanpa kerak panggangan di dasar loyang, hasilnya hanya saus cokelat – gravy yang sesungguhnya memperoleh kedalaman rasa dari sana.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.