Gravy er ómissandi meðlæti með enskri sunnudagssteik: silkimjúk brún sósa með djúpu bragði. Ef steikarsafi er eftir af steik verður hún ekta úr honum.
1. Ef þú hefur gert steik skaltu skilja steikarsafann eftir í ofnskúffunni og hella mestum hluta umframfitunnar af.
2. Settu skúffuna (eða pott) yfir meðalhita og steiktu þunnt sneiddan lauk í 4 dkg af smjöri.
3. Stráðu 3 matskeiðum af hveiti yfir og ristaðu við stöðuga hræringu í 2 mínútur til að eyða hráu hveitibragðinu.
4. Skafðu brúnar steikingarleifar af botni skúffunnar með sleif – þær gefa sósunni djúpt bragð.
5. Helltu 5 dl af kjötsoði smám saman út í og hrærðu kekkjalaust.
6. Sjóddu í 8–10 mínútur þar til þykkt; kryddaðu með 1 teskeið af Worcestershire-sósu, 1 teskeið af salti og klípu af pipar og síaðu að lokum í gegnum sigti.
Ráð: Án brúnaðra leifa af botni skúffunnar fæst aðeins brún sósa – ekta gravy fær dýptina þaðan.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.