Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Gravy je nepostradatelným doprovodem anglické nedělní pečeně: hedvábná hnědá omáčka s hlubokou chutí. Máme-li výpek z masa, vznikne z něj ta pravá.
1. Pokud jsme připravovali pečeni, necháme šťávu v pekáči a slijeme z ní většinu přebytečného tuku.
2. Pekáč (nebo hrnec) postavíme na střední plamen a na 4 dkg másla opečeme cibuli nakrájenou na tenké plátky.
3. Posypeme 3 lžícemi mouky a za stálého míchání 2 minuty opékáme, aby zmizela chuť syrové mouky.
4. Vařečkou seškrábneme hnědé přípečky ze dna pekáče – dodávají omáčce hlubokou chuť.
5. Postupně přiléváme 5 dl masového vývaru a rozmícháme bez hrudek.
6. Vaříme 8–10 minut do zhoustnutí; ochutíme 1 lžičkou worcesterské omáčky, 1 lžičkou soli a špetkou pepře a nakonec přecedíme přes síto.
Tip: Bez přípečků ze dna pekáče získáme jen hnědou omáčku – pravá gravy čerpá svou hloubku právě z nich.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.