Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Грейві – невіддільний супутник англійської недільної печені: шовковистий коричневий соус із глибоким смаком. Якщо в тебе лишився сік від запеченого м’яса, справжній вийде саме з нього.
1. Якщо після запікання м’яса лишився сік, залиш його в деку, а більшу частину зайвого жиру злий.
2. Постав деко (або каструлю) на середній вогонь і на 40 г вершкового масла підсмаж тонко нарізану ріпчасту цибулю.
3. Посип 3 ст. л. борошна й обсмажуй 2 хвилини, безперервно помішуючи, щоб зник смак сирого борошна.
4. Дерев’яною ложкою зішкреб пригорілі коричневі залишки з дна дека – саме вони дають грейві глибокий смак.
5. Поступово влий 500 мл м’ясного бульйону й розмішай без грудочок.
6. Вари 8–10 хвилин, доки не загусне; приправ 1 ч. л. вустерського соусу, 1 ч. л. солі й дрібкою перцю, а наостанок процідь крізь сито.
Порада: Без підсмажених залишків із дна дека вийде просто коричневий соус – справжнє грейві отримує глибину саме від них.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.