Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Gravy to nieodłączny towarzysz niedzielnej angielskiej pieczeni: jedwabisty, głęboki w smaku brązowy sos. Jeśli zostały ci soki z pieczeni, wyjdzie z nich ten prawdziwy.
1. Jeśli piekłeś mięso, zostaw soki w brytfannie, a większość nadmiaru tłuszczu zlej.
2. Postaw brytfannę (lub rondel) na średnim ogniu i na 4 dag masła podsmaż cienko pokrojoną cebulę.
3. Posyp 3 łyżkami mąki i smaż 2 minuty, ciągle mieszając, aby zniknął smak surowej mąki.
4. Drewnianą łyżką zeskrob z dna brytfanny przypieczony brązowy osad – to on daje gravy głęboki smak.
5. Stopniowo wlewaj 5 dl bulionu mięsnego i mieszaj, aż nie będzie grudek.
6. Gotuj 8–10 minut, aż zgęstnieje; dopraw 1 łyżeczką sosu worcestershire, 1 łyżeczką soli i szczyptą pieprzu, a na koniec przecedź przez sito.
Wskazówka: Bez przypieczonego osadu z dna brytfanny dostaniesz tylko brązowy sos – prawdziwe gravy właśnie stamtąd czerpie głębię.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.