După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Gravy este însoțitorul nelipsit al fripturii englezești de duminică: un sos brun catifelat și intens la gust. Dacă avem suc rămas de la friptură, din el obținem varianta autentică.
1. Dacă am pregătit o friptură, lăsăm sucul în tavă și îndepărtăm cea mai mare parte din grăsimea în exces.
2. Punem tava (sau o cratiță) pe foc mediu și călim ceapa feliată subțire în cele 4 dkg de unt.
3. Presărăm cele 3 linguri de făină și călim 2 minute, amestecând continuu, pentru a dispărea gustul de făină crudă.
4. Desprindem cu o lingură de lemn depunerile brune de pe fundul tăvii – acestea dau gustul intens al sosului gravy.
5. Turnăm treptat cele 5 dl de supă de bază de carne și amestecăm până dispar cocoloașele.
6. Fierbem 8–10 minute, până se îngroașă; asezonăm cu 1 linguriță de ceai de sos Worcestershire, 1 linguriță de ceai de sare și un praf de piper, apoi strecurăm prin sită.
Sfat: Fără depunerile rumenite de pe fundul tăvii obținem doar un sos brun – adevăratul gravy își ia profunzimea de acolo.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.