Gravy kuuluu englantilaisen sunnuntaipaistin rinnalle: silkkinen, syvänmakuinen ruskea kastike. Aidoin tulos syntyy paistista jääneestä paistoliemestä.
1. Jos olet valmistanut paistin, jätä paistoliemi pellille ja kaada suurin osa ylimääräisestä rasvasta pois.
2. Laita pelti tai kattila keskilämmölle ja paista ohuesti viipaloitu sipuli 4 dkg:ssa voita.
3. Ripottele päälle 3 ruokalusikallista jauhoja ja paista jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia jauhojen raa'an maun poistamiseksi.
4. Raaputa puukauhalla pellin pohjaan paistuneet ruskeat maut irti – ne antavat gravylle syvyyden.
5. Lisää 5 dl lihalientä vähitellen ja sekoita paakuttomaksi.
6. Keitä 8–10 minuuttia sakeaksi. Mausta 1 teelusikallisella Worcestershire-kastiketta, 1 teelusikallisella suolaa ja ripauksella pippuria, siivilöi lopuksi.
Vinkki: Ilman pellin pohjaan paistuneita makuja saat vain ruskeaa kastiketta – aito gravy saa niistä syvyytensä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.