1. Uleni masa harina bersama garam serta air suam-suam kuku secukupnya hingga menjadi adonan lembut yang tidak lengket; bagi menjadi 12 bola.
2. Pipihkan bola di antara dua lembar plastik menjadi kepingan bundar berdiameter kira-kira 8 cm dan setebal 1 cm, lalu panggang dalam wajan panas serta kering selama 2 menit pada setiap sisi.
3. Selagi masih panas, celupkan tangan ke air dan cubit sekeliling tepi kepingan agar membentuk pinggiran kecil – hati-hati, panas!
4. Sementara itu, haluskan kacang hitam matang dengan garpu dan tumis dengan sedikit minyak; keluarkan chorizo dari selongsongnya dan tumis tanpa tambahan lemak selama 5–6 menit.
5. Goreng sope dengan sedikit minyak selama 1–2 menit hingga renyah dengan sisi bertepi menghadap ke atas, lalu olesi kacang dan letakkan chorizo di atasnya.
6. Sajikan dengan selada iris tipis, krim asam, serta queso fresco yang diremukkan. Jika queso fresco tidak tersedia, campuran feta dan ricotta merupakan pengganti yang baik.
Tip: Pinggiran hanya dapat dibentuk selagi panas – jika dingin, adonan akan retak; hangatkan kembali selama satu menit jika demikian.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.