After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Masa harinę zagnieć z solą i taką ilością letniej wody, aby otrzymać miękkie, nieklejące się ciasto; podziel na 12 kulek.
2. Kulki spłaszcz między dwiema foliami na krążki o średnicy ok. 8 cm i grubości 1 cm i piecz na gorącej, suchej patelni po 2 minuty z każdej strony.
3. Jeszcze gorącym krążkom, maczając dłonie w wodzie, uszczypnij brzegi dookoła, aby powstał mały rant – uważaj, są gorące!
4. W tym czasie ugotowaną czarną fasolę rozgnieć widelcem na purée i podsmaż na odrobinie oleju; chorizo wyciśnij z osłonki i smaż bez tłuszczu 5–6 minut.
5. Sopes smaż na odrobinie oleju rantem do góry 1–2 minuty na chrupko, a potem posmaruj fasolą i połóż na nich chorizo.
6. Podawaj z cienko pokrojoną sałatą, kwaśną śmietaną i pokruszonym queso fresco. Jeśli nie masz queso fresco, dobrze zastąpi je mieszanka fety i ricotty.
Wskazówka: Rant uformujesz tylko na gorąco – gdy ciasto ostygnie, popęka; wtedy podgrzej je jeszcze raz przez minutę.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.