1. A lilahagymákat meghámozzuk, félbevágjuk, és vékony félkarikákra szeleteljük.
2. A hagymát egy tálban leforrázzuk forró vízzel, 30 másodperc után leszűrjük – így veszít a csípősségéből, de ropogós marad.
3. A habanerót kesztyűben kimagozzuk, és nagyon vékony csíkokra vágjuk.
4. A keserű narancsok levét kifacsarjuk. Ha nincs keserű narancs, 2 rész narancslé és 1 rész lime-lé keverékével helyettesítjük.
5. A hagymát összekeverjük a habanerócsíkokkal, a morzsolt oregánóval, a sóval és a borssal, ráöntjük a citruslevet, és összeforgatjuk; üvegbe töltjük.
6. Legalább 1 órát, de inkább egy éjszakát hűtőben állni hagyjuk, amíg a hagyma élénk rózsaszínű lesz. Cochinita pibilhez, panuchóhoz, tacókhoz tálaljuk.
Tipp: Hűtőben egy hétig eláll – és minél tovább áll, annál szebb rózsaszín és annál lágyabb lesz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.