1. Skrell rødløkene, del i to og skjær i tynne halve ringer.
2. Hell varmt vann over løken i en bolle og sil av etter 30 sekunder – dette demper den skarpe smaken, mens løken holder seg sprø.
3. Bruk hansker til å fjerne frøene fra habaneroen og skjær den i svært tynne strimler.
4. Press saften av bitterappelsinene. Har du ikke bitterappelsin, erstatt med en blanding av 2 deler appelsinsaft og 1 del limesaft.
5. Bland løken med habanerostrimlene, smuldret oregano, salt og pepper, hell over sitrussaften og vend sammen; ha i et glass.
6. La stå i kjøleskapet i minst 1 time, helst over natten, til løken er klart rosa. Server til cochinita pibil, panuchos eller tacoer.
Tips: Holder seg i kjøleskapet i en uke – jo lenger den står, desto flottere rosa og mykere blir den.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.