1. Afhýddu rauðlaukana, skerðu í tvennt og síðan í þunna hálfhringi.
2. Helltu sjóðandi vatni yfir laukinn í skál og helltu vatninu af eftir 30 sekúndur – þannig dregur úr sterku bragðinu en hann helst stökkur.
3. Notaðu hanska við að fræhreinsa habanero og skerðu í mjög þunna strimla.
4. Kreistu safann úr beisku appelsínunum. Ef beiskar appelsínur fást ekki skaltu nota blöndu af 2 hlutum appelsínusafa og 1 hluta límónusafa.
5. Blandaðu lauknum saman við habanero-strimlana, mulið óreganóið, saltið og piparinn, helltu sítrussafanum yfir og veltu saman; settu í krukku.
6. Láttu standa í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund, en helst yfir nótt, þar til laukurinn er skærbleikur. Berðu fram með cochinita pibil, panucho eða taco.
Ráð: Geymist í kæli í viku – því lengur sem það stendur, þeim mun fallegri bleikan lit fær laukurinn og verður mýkri.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.