1. A lilahagymát megpucoljuk, félbevágjuk, és nagyon vékony félkarikákra szeleteljük.
2. Egy tálban megsózzuk, és kézzel 1 percig erősen átdörzsöljük, hogy megpuhuljon és csípőssége enyhüljön.
3. Ha nagyon erős, hideg vízben átöblítjük és jól lecsepegtetjük.
4. Hozzáadjuk a szumákot, és addig forgatjuk, amíg a hagyma mélyvörös színt kap.
5. Belekeverjük a durvára vágott petrezselymet és az olívaolajat.
6. Kebabok, köfték, lahmacun és grillezett húsok mellé tálaljuk.
Tipp: Minden török grillétterem asztalán ott van. A szumák savanykás, citromos ízű fűszer – adj hozzá többet is, ha szereted, és néhány szem gránátalma is illik rá.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.