1. Skrell rødløken, del i to og skjær i svært tynne halve ringer.
2. Salt i en bolle og gni kraftig med hendene i 1 minutt, slik at løken mykner og den skarpe smaken dempes.
3. Er løken svært sterk, skyll i kaldt vann og la renne godt av.
4. Tilsett sumaken og vend til løken får en dyp rød farge.
5. Rør inn grovhakket persille og olivenoljen.
6. Server til kebab, köfte, lahmacun og grillet kjøtt.
Tips: Denne står på bordet i alle tyrkiske grillrestauranter. Sumak er et syrlig krydder med sitronaktig smak. Tilsett gjerne mer hvis du liker det; noen granateplekjerner passer også over.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.