1. Pil rødløgene, halver dem, og skær i meget tynde halve ringe.
2. Salt dem i en skål, og gnid dem kraftigt med hænderne i 1 minut, så de bliver bløde og mildere.
3. Er de meget skarpe, så skyl med koldt vand, og lad dryppe godt af.
4. Tilsæt sumak, og vend, til løgene har en dybrød farve.
5. Rør grofthakket persille og olivenolie i.
6. Server til kebab, köfte, lahmacun og grillet kød.
Tip: Den står på bordet i alle tyrkiske grillrestauranter. Sumak er et syrligt krydderi med citronsmag – tilsæt gerne mere, hvis du kan lide det; et par granatæblekerner passer også godt til.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.