1. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és egy kis lábasban az olajon kis lángon aranyszínűre pirítjuk.
2. Hozzáadjuk a hoisin szószt és a mogyoróvajat, és 30 másodpercig keverjük.
3. Fokozatosan hozzáöntjük a vizet, és folyamatosan keverve 2–3 percig főzzük, amíg sima, mártogatós sűrűségű lesz; ha túl sűrű, még egy kevés vizet adunk hozzá.
4. Megkóstoljuk, és ha kell, kevés cukorral édesítjük.
5. A mogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk, és durvára vágjuk; a chilit vékonyra szeleteljük.
6. A szószt kis tálkákba öntjük, és megszórjuk a pirított mogyoróval és a chilivel.
Tipp: A friss tavaszi tekercs (gỏi cuốn) elmaradhatatlan párja, de grillezett húshoz és zöldséghez is remek. Krémes mogyoróvajjal készíts sima, ropogóssal darabos szószt.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.