1. A gyöngyhagymát 1 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd hideg vízbe mártjuk – így a héja könnyen lehúzható.
2. A megpucolt hagymákat a sóval összeforgatjuk, és 2 órán át állni hagyjuk, majd leöblítjük.
3. Az ecetet a vízzel, a cukorral, a mustármaggal, a babérlevéllel és a fehér borssal felforraljuk.
4. A hagymákat beletesszük, és 2–3 percig főzzük – ne tovább, hogy ropogósak maradjanak.
5. Kifőzött üvegekbe szedjük, felöntjük a forró lével, és azonnal lezárjuk.
6. Gyorsan lehűtjük, legkésőbb két órán belül hűtőbe tesszük, és egy éjszakát összeérleljük. Két napon belül elfogyasztjuk; hidegtálakhoz, sültekhez, raclette-hez kínáljuk.
Tipp: A hagyma pucolását megkönnyíti, ha a forrázás után a gyökérvégét vágod le és onnan nyomod ki.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.