1. Læg perleløgene i kogende vand i 1 minut, og dyp dem derefter i koldt vand – så er skallen let at trække af.
2. Vend de pillede løg med saltet, lad dem trække i 2 timer, og skyl dem derefter.
3. Bring eddiken i kog med vandet, sukkeret, sennepsfrøene, laurbærbladene og den hvide peber.
4. Tilsæt løgene, og kog i 2–3 minutter – ikke længere, så de forbliver sprøde.
5. Fordel i kogte glas, hæld den varme lage over, og luk straks.
6. Køl hurtigt ned, stil i køleskabet senest inden for to timer, og lad dem trække natten over. Spis inden for to dage; server til kolde anretninger, stegt kød og raclette.
Tip: Løgene er lettere at pille, hvis du skærer rodenden af efter skoldningen og presser dem ud derfra.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.