1. छोटे प्याज़ों को 1 मिनट खौलते पानी में डालें और फिर ठंडे पानी में डुबोएँ: इससे छिलका आसानी से उतरता है।
2. छिले प्याज़ों को नमक के साथ मिलाएँ और 2 घंटे रखा रहने दें; फिर धो लें।
3. सिरके को पानी, चीनी, राई, तेज़पत्ते और सफ़ेद मिर्च के साथ उबालें।
4. प्याज़ डालें और 2–3 मिनट पकाएँ, ज़्यादा नहीं, ताकि कुरकुरे रहें।
5. खौलते पानी से धुले जारों में भरें, गरम तरल से ढकें और तुरंत बंद करें।
6. कम से कम 1 हफ़्ता पकने दें; ठंडे कट्स की थाली, भुने व्यंजनों या रैक्लेट के साथ परोसें।
सुझाव: आसानी से छीलने के लिए, उबालने के बाद जड़ वाला सिरा काटें और प्याज़ को वहीं से दबाएँ ताकि वह बाहर निकल आए।
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik.
Az oldal fejlesztéséhez névtelen adatgyűjtés a Google Analytics segítségével.