1. Nigh na piobair chloig dhearga, bain na croíthe síolta agus gearr ina stiallacha leathana iad.
2. Leag i sraitheanna i mbabhla mór nó i bpota cré iad: piobair, dornán salainn ghairbh, piobair arís, agus mar sin de, le salann ar an mbarr.
3. Clúdaigh agus fág i gcuisneoir ag 4 °C ar a mhéad ar feadh lae; tarraingeoidh an salann an sú as na piobair agus bogfaidh siad.
4. Bain na piobair as an leacht, sruthlaigh go gairid agus fáisc go maith iad; bain an craiceann díobh freisin más maith leat.
5. Cumaisc na piobair leis an ngairleog scafa ina dtaos tiubh i gcumascóir, agus an chuid is mó den ola olóige á cur leis i sruth tanaí.
6. Cuir i bprócaí glana é, clúdaigh an barr le ciseal ola olóige ar leithead méire, coinnigh sa chuisneoir agus úsáid laistigh de dhá lá; úsáid le maranáidí feola (carne de porco à alentejana), stobhaigh agus rís é.
Leid: Tá massa de pimentão mar bhonn le cócaireacht Alentejo agus Mhaidéara – is leor spúnóg bhoird charntha do mharanáid leathchileagraim feola; toisc go bhfuil sé saillte, ná cuir salann breise sa mharanáid.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.