1. Golchwn y pupurau cloch coch, tynnwn y creiddiau hadau, a thorrwn yn stribedi llydan.
2. Mewn powlen fawr neu bot pridd, gosodwn mewn haenau: pupurau, llond llaw o halen bras, mwy o bupurau, ac yn y blaen, gan orffen â halen ar y top.
3. Gorchuddiwn a gadawn i sefyll mewn oergell ar dymheredd o 4 °C ar y mwyaf am un diwrnod; mae'r halen yn tynnu'r sudd allan o'r pupurau ac yn eu meddalu.
4. Tynnwn y pupurau o'r hylif, rinsiwn yn fyr, a gwasgwn yn drylwyr; gallwn dynnu'r crwyn hefyd os hoffwn.
5. Malwn y pupurau gyda'r garlleg wedi'i blicio mewn cymysgydd yn bast trwchus, gan ychwanegu'r rhan fwyaf o'r olew olewydd mewn llif tenau.
6. Rhown mewn jariau glân, gorchuddiwn y top â haen o olew olewydd o drwch bys, a chadwn yn yr oergell a defnyddiwn o fewn dau ddiwrnod; defnyddiwn mewn marinadau cig (carne de porco à alentejana), stiwiau a reis.
Awgrym: Mae massa de pimentão yn sylfaen ceginau Alentejo a Madeira – mae llwy fwrdd bentwr yn ddigon ar gyfer marinâd hanner kilo o gig; gan ei fod yn hallt, paid ag ychwanegu halen arall at y marinâd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.