1. Измиј ги црвените бабури, отстрани ги дршките и семето и исечи ги на широки ленти.
2. Во голем сад или земјен сад реди слоеви: пиперки, рака крупна сол, повторно пиперки и така натаму, завршувајќи со сол.
3. Остави покриено во фрижидер на најмногу 4 °C еден ден; солта го извлекува сокот од пиперките и тие омекнуваат.
4. Извади ги пиперките од течноста, кратко исплакни и добро истисни; по желба излупи ја и кожичката.
5. Изблендирај ги пиперките со излупениот лук во густо пире, додавајќи го поголемиот дел од маслиновото масло во тенок млаз.
6. Наполни чисти тегли, покриј ја површината со слој маслиново масло дебел еден прст, чувај во фрижидер и употреби во рок од два дена; користи за месни маринади (carne de porco à alentejana), рагу или ориз.
Совет: Маса де пиментао е основа на кујните на Алентежо и Мадеира – полна супена лажица е доволна за маринада за половина килограм месо; бидејќи е солено, не додавај дополнителна сол во маринадата.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.