Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme punased paprikad, eemaldame seemnekojad ja lõikame laiadeks ribadeks.
2. Laome suurde kaussi või savinõusse kihiti: paprika, peotäis jämedat soola, jälle paprika ja nii edasi, kõige peale peab jääma sool.
3. Laseme kaetult kuni 4 °C külmkapis ühe päeva seista; sool tõmbab paprikast mahla välja ja paprika pehmeneb.
4. Võtame paprika leemest välja, loputame korraks ja pigistame hoolikalt kuivaks; soovi korral eemaldame ka koore.
5. Püreestame paprika koos kooritud küüslauguga blenderis paksuks pastaks, lisades peene joana suurema osa oliiviõlist.
6. Tõstame puhastesse purkidesse, katame pealt sõrmepaksuse oliiviõlikihiga, hoiame külmkapis ja kasutame kahe päeva jooksul ära; lisame lihamarinaadidesse (carne de porco à alentejana), lihahautistesse ning riisi juurde.
Nipp: Massa de pimentão on Alentejo ja Madeira köögi alustala – ühest kuhjaga supilusikatäiest piisab poole kilo liha marinaadiks; kuna see on soolane, ära marinaadile eraldi soola lisa.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.