Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Rdeče mesnate paprike operemo, odstranimo peclje in semena ter narežemo na široke trakove.
2. V veliki skledi ali lončeni posodi zlagamo plasti: paprika, prgišče grobe soli, spet paprika in tako naprej, na vrhu naj bo sol.
3. Pokrito pustimo stati en dan v hladilniku pri največ 4 °C; sol izvleče paprikin sok in paprika se zmehča.
4. Papriko vzamemo iz tekočine, na kratko splaknemo in temeljito ožamemo; po želji odstranimo tudi kožo.
5. Papriko z olupljenim česnom v mešalniku zmeljemo v gosto pasto in vmes v tankem curku dodajamo večino oljčnega olja.
6. Napolnimo čiste kozarce, vrh prekrijemo s prst debelo plastjo oljčnega olja, hranimo v hladilniku in porabimo v dveh dneh; uporabljamo za mesne marinade (carne de porco à alentejana), raguje in riž.
Nasvet: Massa de pimentão je osnova kuhinje Alenteja in Madeire – zvrhana jedilna žlica zadostuje za marinado za pol kilograma mesa; ker je slana, marinade ne soli dodatno.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.