Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Crvene babure operi, očisti od peteljki i sjemenki i nareži na široke trake.
2. U veliku zdjelu ili glinenu posudu slaži u slojevima: paprika, šaka krupne soli, opet paprika i tako dalje, a na vrhu neka bude sol.
3. Pokriveno ostavi u hladnjaku na najviše 4 °C jedan dan; sol izvlači sok iz paprike, a paprika omekša.
4. Papriku izvadi iz tekućine, kratko je isperi i temeljito iscijedi; ako želiš, oguli joj i kožicu.
5. Papriku s oguljenim češnjakom izmiksaj u blenderu u gustu pastu, dodajući pritom u tankom mlazu veći dio maslinova ulja.
6. Ulij u čiste staklenke, vrh zatvori slojem maslinova ulja debljine prsta, drži u hladnjaku i potroši u roku od dva dana; upotrebljavaj je za marinade za meso (carne de porco à alentejana), variva i rižu.
Savjet: Massa de pimentão osnova je kuhinje Alenteja i Madeire – puna žlica dovoljna je za marinadu za pola kilograma mesa; budući da je slana, marinadu više nemoj posebno soliti.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.